Pangan nabati dan hewani diperlukan untuk kelangsungan hidup dan kesejahteraan rakyat. pangan yang bersumber dari hewani sangat diperlukan untuk memenuhi kebutuhan protein bagi manusia. sumber protein hewani berupa ternak harus dibudidayakan dengan baik agar dapat berproduksi dengan optimal. sementara hasil produksinya diharapkan dapat optimal, berkesinambungan, serta ditingkatkan dan dikembangkan, baik jumlah, mutu, maupun keamanannya.
Komoditas pangan hewani mudah terpengaruh oleh berbagai faktor seperti lingkungan (environment), perlakuan (treatment), dan pengolahan (prosessing), derajat kesehatan hewan termnak, keamanan dan mutu, pengolahan, pengangkutan serta pemasaran, bahkan sampai siap disajikan harus terjaga dari infeksi atau kontaminan bibit penyakit dan bahan berbahaya lainnya.
Kewaspadaan terhadap masuknya atau menyebarnya penyakit hewan menular perlu ditingkatkan dengan melakukan berbagai langkah-langkah, terutama pengawasan pemasukan (importasi) hewan dan atau produk hewan dari luar negeri. kegiatan-kegiatan tersebu harus terselenggara untuk memenuhi kebutuhan hewan dan produk hewani di dalam negeri, pemasukan (importasi) karena kegemaran (hobi), dan kegiatan lainnya.
